Postres de escándalo para Nochevieja
Los dulces en Navidad no pueden faltar en nuestras casas. Los turrones, mazapanes, polvorones son unos imprescindibles durante estas fechas, pero ¿qué te parece si preparamos algo especial y diferente para culminar nuestro menú?
Con nuestros utensilios Mi taller y Sweet Grey te convertirás en un auténtico maestro repostero. Disponemos de bandeja de acero con moldes para cupcakes de silicona o de papel. Además, con nuestras bandejas de acero y tapa de plástico transparente con asas para transportarlo.
Helado de turrón
Ingredientes:
- 1 turrón entero
- 2 vasos de yogurt natural
- 10 cucharadas de azúcar
- 200 ml nata
- 200 ml leche
- Chocolate negro
Preparación:
Lo primero que haremos es batir bien el turrón, los yogures, el azúcar y la leche. A continuación, añadimos la nata montada y la mezclamos bien. Lo metemos en un molde y lo congelamos. a la hora de servir, derretimos el chocolate caliente y lo ponemos por encima.
Tarta de chocolate con mermelada de fresa
Ingredientes:
- 2 huevos
- 300 g de chocolate negro
- 300 ml de nata para montar
- 80 g de mantequilla
- 280 g de azúcar
- 120 ml de aceite
- 160 ml de leche
- Extracto de vainilla
- 180 g de harina de trigo
- 60 g de cacao en polvo
- Levadura
- Mermelada de fresa
Preparación:
Batimos los huevos y añadimos el azúcar y seguimos batiendo. Vamos añadiendo poco a poco la leche, el aceite unas gotitas del extracto de vainilla. Tamizamos la harina, levadura y el cacao y batimos bien y añadimos 120 ml de agua caliente.
Dividimos la masa en tres moldes y las hornearemos a 180º durante aproximadamente 30 minutos. Dejamos reposar.
Prepararemos el ganache, primero calentaremos la nata sin que llegue a hervir y le incorporamos el chocolate hasta que se derrita. Agregamos la mantequilla y removemos. Dejamos enfriar durante un par de horas.
Solo nos queda montar la tarta, intercalamos capas de bizcocho con ganache y la parte superior la cubrimos con una capa de mermelada.
Galletas de Navidad
Ingredientes:
- 2 tazas de mantequilla
- 1 taza y media de azúcar
- 2 huevos
- 4 cucharadas de leche
- 3 cucharaditas de esencia de vainilla
- 6 tazas de harina
- 2 cucharaditas de levadura
- Sal
Glaseado:
- 3 cucharadas de polvo de merengue
- 4 tazas de azúcar impalpable tamizada
- Agua
- Colorante vegetal
Preparación:
En un bol, mezclamos el azúcar con la mantequilla y añadimos los huevos, la leche, la esencia de vainilla, la levadura, una pizca de sal y la harina poco a poco.
Formamos bolas y las dejamos enfriar en el frigorífico durante una hora. Realizamos la forma que más nos guste y las metemos al horno a 200º durante 7 minutos.
Para el glaseado, mezclamos todos los ingredientes con 6 cucharadas de agua tibia y añadimos el colorante que vayamos a utilizar. Con una manga pastelera, decoramos las galletas a nuestro gusto.
Mini muffins de chocolate
Ingredientes para 45 unidades:
- 1 tableta de chocolate
- 250 gr de azúcar
- 3 huevos
- 200 ml de aceite
- 150 ml de leche
- 300 gr de harina
- Levadura
- Sal
Preparación:
Batiremos los huevos con el azúcar y añadimos la leche y el aceite y añadimos la harina poco a poco y la levadura. Ponemos un poco en cada molde y una pepitas de chocolate que habremos partido anteriormente, y volvemos a cubrir con un poco de la masa de los muffins, dejamos que se hagan a 210º durante 10 minutos ¡Listo!
Tarta de queso con mermelada de albaricoque
Ingredientes:
- 250 gr. galletas
- 250 gr. mantequilla
- 400 gr. queso tipo Philadelphia
- 400 cl. leche
- 140 gr. azúcar
- 125 cl. nata
- 1 sobre de gelatina en polvo
- Mermelada de albaricoque
Preparación:
Machacamos bien las galletas y las mezclamos con la mantequilla tibia. Lo ponemos de base en el molde. Calentamos la leche y nata y, sin que llegue a hervir, le incorporamos el azúcar, el queso y la gelatina. Removemos. Incorporamos la mezcla dentro del molde. Dejamos enfriar la tarta en la nevera durante 4 horas. Sacamos y añadimos una capa de mermelada en la parte superior.
