Rollitos de verano light
Para comenzar la semana os proponemos esta receta muy saludable que puedes preparar para comer o cenar de forma muy sencilla y rápida.
Os dejamos la receta:
Ingredientes:
- 6 tortitas de maíz
- 500g pechuga de pollo cortada en tiras
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolleta fresca
- 1 zanahoria
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Ketchup
- Mostaza
- Lechuga variada
Preparación:
Cortamos las pechugas de pollo en tiras y reservamos dentro de la nevera.
Lavamos bien la verdura, retiramos pieles, semillas, troceamos el pimiento rojo, verde, cebolleta fresca y la zanahoria en tiras.
Cogemos una sartén antiadherente, nosotros hemos utilizado una sartén de la Colección Bienestar la cual incorpora un fondo difusor Full Induction, y añadimos una cucharada de aceite de oliva virgen extra con un pincel e impregnamos toda la base y paredes. Cuando la sartén coja temperatura, añadimos la cebolleta, zanahoria, pimiento rojo y pimiento verde y salteamos durante un par de minutos.
Sartén colección Bienestar
A continuación, añadimos la pechuga de pollo, un poco de sal y dejamos que se cocine hasta que la pechuga de pollo esté completamente hecha.
Finalmente, servimos el relleno en cada tortilla con ketchup y lechuga y ¡listo para comer!
