Pollo guisado con cacahuetes
Para comenzar la semana, os proponemos una rica receta de pollo guisado con cacahuetes que queda estupendamente para los que comen fuera de casa.
Ingredientes
- 1 pollo o 5 muslos y contramuslos de pollo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 100g vino blanco
- 100g agua
- Aceite de oliva virgen extra
- Un puñado de cacahuetes tostados
- Sal
- Hojas variadas de lechuga
Preparación del pollo
Lo primero que haremos es retirar la piel del pollo y lavarlo.
Salamos el pollo y lo freímos junto a 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una vez el pollo coja un poco de color, reservamos.
Freímos la cebolla en el mismo aceite hasta que empiece a tener un bonito color dorado.
Mientras tanto, hacemos un majado con los ajos, cacahuetes y una pizca de sal, añadimos el vino, mezclamos y vertemos donde tenemos la cebolla dorada, incorporamos el vaso de agua y a continuación el pollo.
Cerramos la cazuela y cocinamos durante 1h y media, también podemos cocinar el pollo en olla express, el tiempo en este caso será de 25 minutos.
Servimos el pollo con un poquito de salsa y hojas variadas de lechuga. ¿Quién dijo que no es posible comer bien fuera de casa?
