Patatas amariscadas

Estos días navideños, estamos constantemente recibiendo gente en casa y Noe de Las recetas de Noe, nos trae una receta muy propia para estas fechas a base de pescado y marisco. ¿Vamos a por la receta?

Ingredientes (4/6 comensales)

  • 300 grs. de almejas
  • 300 grs. de chipirones
  • 300 grs. de langostinos crudos
  • Una rodaja de salmón
  • Una cebolla
  • Un kilo de patatas
  • Un tomate maduro
  • Una cucharadita de pimentón dulce o picante (al gusto)
  • Dos dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra y sal

Preparación de las patatas de marisco

Comenzaremos poniendo las almejas con agua con sal durante al menos media hora, para mquitar toda la arena que tengan.

A continuación, quitamos la piel del salmón, las espinas con unas pinzas y lo cortamos en dados.

En una sartén, en esta receta Noe ha utilizado la batería de cocina INTENSE QUID, ponemos un chorro de aceite de oliva y pochamos la cebolla y el ajo cortado en trozos pequeños. Cuando empiecen a dorarse, introducimos los langostinos y los chipirones enteros. Los rehogamos y añadiremos los dados de salmón, y el tomate pelado y picado. Después, pelaremos y cortaremos las patatas a dados y las introduciremos en la olla, removemos todo y añadimos una cucharadita de pimentón dulce o picante, según nuestro gusto.

Ahora solo nos queda, cubrir de agua, añadir sal y dejar unos diez minutos cocer a fuego medio e introducimos las almejas y dejamos otros diez minutos o hasta que las patatas estén cocinadas.

patatas amariscadas

¡A degustar este delicioso plato!

plato final patatas con marisco