Receta de pisto con bacalao, de Las Recetas de Noe

Nuestra amiga Noelia Solla, del blog Las Recetas de Noe, nos vuelve a deleitar con una deliciosa receta casera que seguro que será la delicia de todos.
En esta ocasión, Noe, ha preparado un pisto con bacalao con la sartén cerami kast de Quid.
Esta sartén lleva un recubrimiento cerámico antiadherente y ecológico. Es apta para vitrocerámicas, cocinas de gas y fuegos eléctricos o de inducción.
El exterior es de aluminio fundido y ofrece máxima robustez y gran resistencia a deformaciones (para esos golpes involuntarios…). El mango de la sartén es de baquelita “soft touch”. Y, por si fuera poco, además…se puede lavar en el lavavajillas. ¡¡La cermi kast lo tiene todo!! :)

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Y la receta del pisto….aquí está!! Para chuparse los dedos!! 😀

INGREDIENTES:

  • Un kilo de tomates maduros
  • Una cebolla grande
  • Dos dientes de ajo
  • Dos pimientos verdes
  • Un pimiento rojo
  • Un calabacín grande
  • 200 grs de bacalao.
  • Aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN:

  1. Empezamos haciendo una cruz, con ayuda de un cuchillo, en la parte de abajo a todos los tomates, los introducimos en agua hirviendo y dejamos como tres minutos.
  2. Sacamos, escurrimos y una vez fríos los pelamos y reservamos.
  3. Ponemos en el fuego, una sartén grande, con un poco de aceite de oliva y vamos añadiendo: La cebolla, el ajo y los pimientos todo muy picado y dejamos hacerse a fuego lento removiendo cada poco.
  4. Cuando han pasado 15 minutos añadimos el calabacín pelado y picado y seguimos haciendo, una vez pasan otros diez minutos añadimos los tomates pelados y picados y sal, dejamos como 10 minutos mas y añadimos el bacalao en trozos.
  5. Cinco minutos y listo, se puede servir acompañado de un huevo frito para cada comensal.

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Más información en: Las Recetas de Noe