Merluza al ajo y perejil con guarnición de cebolla roja, patatas y jamón

El cocinar platos ricos y saludables de forma rápida no tiene porque ser algo imposible, ¡todo lo contrario!

Hoy Noe, de Las Recetas de Noe nos deja esta receta de fácil digestión y escasas calorías que podemos incluir en nuestras comidas y cenas. Para ello ha utilizado la sartén Mega de Quid de aluminio forjado, con la que no tendrás que preocuparte por si se te pegan los alimentos.

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INGREDIENTES:

  • 4 medallones de merluza
  • 2 cebollas rojas
  • 100 grs. de jamón
  • 400 grs. de patata pequeña cocida
  • 4 dientes de ajo
  • Sal, aceite de oliva virgen extra, ajo molido y perejil picado

PREPARACIÓN:

Empezamos preparando la cebolla roja, la picamos muy fina y hacemos en la sartén (a fuego medio-bajo) con un chorro de aceite de oliva virgen extra y sal, hacemos unos 15 minutos removiendo cada poco, sacamos y reservamos.

Ahora en la sartén ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra y añadimos las patatas cocidas bien escurridas, les ponemos ajo molido y perejil picado, salteamos cinco minutos y listas. Sacamos y reservamos.

Ahora haremos la merluza, ponemos la sartén a calentar con un chorro de aceite de oliva virgen extra y una vez caliente ponemos los medallones una vuelta y otra y después les ponemos sal y seguido un machado que habremos hecho con los dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra y perejil. Otra vuelta con el machado y ¡listo para emplatar!

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