Trucos para conseguir un bizcocho casero muy esponjoso

¿Alguna vez habéis hecho un bizcocho que, a simple vista, parecía perfecto, pero luego estaba algo duro o crudo por dentro? La repostería es una «ciencia exacta», por eso, es muy importante ser precisos en las medidas de los ingredientes, los tiempos de cocción o el tipo de productos utilizados… leer más →