Recetas perfectas para hacer en grill y a la plancha con Bienestar

La cocina a la plancha o al grill es una técnica muy saludable ideal para asar carnes, pescados, mariscos y verduras.

Nosotros os proponemos estas recetas que se os hará la boca agua:

Salmón con salteado de setas

Ingredientes:

• 1 lomo de salmón
• Mezcla de setas
• 1 diente de ajo
• Limón
• 1 ramita de eneldo
• Aceita de oliva, sal y pimienta negra

Preparación del salmón:

Dejaremos macerando la sal con el limón, eneldo y salpimentamos.

Ponemos una sartén con un chorrito de aceite y salteamos las setas con un poco de ajo picado. Reservamos.

A continuación, utilizaremos el asador de la colección Bienestar antiadherente e incorporamos el salmón. Es importante que quede por fuera tostado y por dentro poco hecho para que no se seque.

Montamos el plato. Ponemos en la base la mezcla se setas, encima el salmón y decoramos con una ramita de eneldo por encima. Podemos acompañar el plato con una ensalada.

Hamburguesa con queso cheddar

Ingredientes:

• 250 g de carne de pavo picada
• 1 yema de huevo
• Ajo en polvo
• Perejil
• 1 cebolla
• Dos panecillos
• Lechuga
• Tomate
• Loncha de queso cheddar
• Pepinillo dulce
• Aceite, pimienta y sal

Preparación de la hamburguesa:

Cogemos la carne y la mezclamos con el perejil, la cebolla bien picada, el ajo en polvo, pimienta, una pizca de sal y la yema de huevo y vamos formando hamburguesas.

Para hacer las hamburguesas hemos utilizado la plancha grill de la colección Bienestar, con doble cara reversible, por un lado grill para carnes y otro lado liso para pescados, mariscos y verduras.

Cuando la plancha grill esté bien caliente, ponemos las hamburguesas para que se hagan bien por los dos lados.

Montamos la hamburguesa. Ponemos encima de un panecillo, unas hojas de lechuga, encima los pepinillos cortados por la mitad, una rodaja de cebolla y encima la hamburguesa con el queso cheddar por encima para que se funda y unas rodajas de tomate. Podemos acompañarla de unas patatas fritas o unas verduras a la plancha.

Tataki de atún a la plancha con pasta

Ingredientes:

• 250 gr de atún
• 100 gr de tallarines negros
• 50 ml de salsa de soja
• Semillas de sésamo
• Jengibre en polvo
• 1 tomate
• 1 ramita de eneldo
• Aceite de oliva, sal pimienta

Preparación del tataki:

Marinaremos el atún con la soja y el jengibre en polvo durante aproximadamente 10 minutos.

Ponemos a calentar una olla con agua y sal. Cuando empiece a hervir ponemos los tallarines 15 minutos.

Rebozamos el atún en las semillas de sésamo y lo ponemos en el asador Bienestar de hierro fundido con mando en espiral

muy caliente y lo sellaremos unos 10 segundos por cada lado.

Ahora toca emplatar, ponemos los tallarines con un chorrito de aceite de oliva, encima ponemos el atún y tomate cortado en dados por encima junto con una ramita de eneldo. ¡Listo!

Fajitas de pollo

Ingredientes:

• 3 tortillas de maíz
• 3 pechugas de pollo
• 2 aguacates pelados
• 1 pimiento rojo y amarillo
• 1 cebolla
• Lechuga
• 3 limas
• Aceite de oliva, pimienta y sal

Preparación de las fajitas:

Pondremos en el grill o en la plancha, los pimientos y la cebolla todo cortado en juliana, que queden al dente. Reservamos.

Ponemos las pechugas de pollo en tiras, salpimentamos y que se doren por los dos lados.

Montamos las fajitas: ponemos en el centro de la tortita la lechuga, los pimientos y la cebolla, el aguacate y exprimimos la lima encima.