Merluza al horno en salsa de yogur

Las recetas de pescado pueden ser deliciosas, tal y como nos demuestra Noe, de las Recetas de Noe, en esta receta de merluza al horno en salsa de yogur. Como siempre, es una receta fácil, rica y rápida de preparar. Este plato tiene el éxito asegurado.

Receta para cuatro/seis raciones:

INGREDIENTES:

. 400 grs de filetes de merluza finos, libres de piel y espinas

. 300 grs de langostinos cocidos

. 150 grs de beicon en taquitos

. 75 grs. de queso rallado

. 125 grs de mayonesa

. Una cebolla

. Un yogur natural

. Aceite de oliva virgen extra y sal

Además:

Para la receta se ha utilizado una fuente apta para horno: la fuente PREPARA RUSTIK de QUID. Excelente calidad-precio y queda muy bien a la hora de presentar en la mesa.

PREPARACIÓN:

Empezamos poniendo un pequeño chorro de aceite de oliva virgen extra en una sartén. Añadimos la cebolla muy picada y dejamos hacerse muy despacio (removiendo cada poco). Pasados unos 20 minutos añadimos el beicon, removemos, y lo dejamos hacerse cinco minutos más.

Ahora este preparado lo ponemos de base en nuestra fuente para horno y ponemos la mitad de los filetes de merluza que los tendremos con sal, ajo molido y perejil. Ahora cubrimos con los langostinos cocidos y pelados y ponemos otra vez filetes. A continuación añadimos la mezcla de mayonesa y yogur y llevamos al horno a 200º unos 20 minutos. Añadimos el queso rallado y gratinamos cinco minutos. Listo para disfrutar.