Receta de salmón a la plancha
El pescado siempre es un plato saludable y rico. Hoy compartimos una receta de salmón a la plancha de Las Recetas de Noe que seguro va a encantar a pequeños y mayores. Se prepara a la plancha y con una rica guarnición. Para prepararlo necesitarás lo siguiente:
Ingredientes (para cuatro personas):
- Cuatro rodajas de Salmón
- Dos cebollas tiernas
- Dos pimientos verdes
- Un calabacín
- Una docena de langostinos crudos
- Medio kilo de patatas
- Tres dientes de ajo
- Salsa de soja
- Aceite de oliva virgen extra y sal
Elaboración del salmón:
En primer lugar, pelamos y lavamos las patatas y las ponemos a cocer en agua con sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Las dejamos cociendo unos 20 o 25 minutos, y las sacamos, escurrimos y reservamos.
A continuación, ponemos en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva para hacer las verduritas. Primero ponemos las cebollas picadas, y después, los pimientos y luego el calabacín. Añadimos una pizca de sal y no dejamos de remover. Se saltean en unos 25 minutos a fuego medio y una vez estén listas, añadimos un buen chorro de salsa de soja y reservamos.
Ahora en una sartén con un chorro de aceite de oliva doramos los ajos previamente pelados y picados, y los langostinos los marcamos unos minutos y listo. Hacemos las rodajas de salmón a la plancha y ya podemos servir. ¡Buenísimo!
