Receta de cazón en amarillo

Esta semana os traemos una receta rica y saludable receta para preparar en la comida: cazón en amarillo. Como sabréis, el cazón es un pescado azul y, por tanto, tiene un alto contenido de Omega 3 y vitaminas. Así que todos aquellos con el colesterol un poco alto, con los niveles de triglicéridos un poco alterados o simplemente para todos los que queréis incorporar una nueva forma de comer pescado en vuestra dieta… ¡Atentos!

Para esta receta, necesitaréis los siguientes ingredientes:

  • 500 grs. cazón
  • 100 grs. guisantes
  • 40 cl fino o vino blanco
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de curcuma
  • Pimienta jamaica
  • Aceite de oliva y sal

Te aconsejamos que utilices una sartén antiadherente para freír el pescado, para que no se te quede pegado. Por ejemplo estas Sartenes Forja de Quid.
Para terminar el guiso, debes utilizar también una cacerola antiadherente, porque no hay nada peor que un guiso requemado y que se haya pegado, ¿verdad?. ¿Qué os parece la Cerami Cast de Quid?
Y, para poder remover bien los ingredientes, os recomendamos los utensilios ‘Cook it Up‘ de Quid, con mangos de baquelita para que sean mucho más fáciles de manejar.

En este vídeo de La Cocina de Gibello, veréis cómo preparar esta receta: