Los dulces en Navidad no pueden faltar en nuestras casas. Los turrones, mazapanes, polvorones son unos imprescindibles durante estas fechas, pero ¿qué te parece si preparamos algo especial y diferente para culminar nuestro menú?
Con nuestros utensilios Mi taller y Sweet Grey te convertirás en un auténtico maestro repostero. Disponemos de bandeja de acero con moldes para cupcakes de silicona o de papel. Además, con nuestras bandejas de acero y tapa de plástico transparente con asas para transportarlo.
Helado de turrón
Ingredientes:
1 turrón entero
2 vasos de yogurt natural
10 cucharadas de azúcar
200 ml nata
200 ml leche
Chocolate negro
Preparación:
Lo primero que haremos es batir bien el turrón, los yogures, el azúcar y la leche. A continuación, añadimos la nata montada y la mezclamos bien. Lo metemos en un molde y lo congelamos. a la hora de servir, derretimos el chocolate caliente y lo ponemos por encima.
Tarta de chocolate con mermelada de fresa
Ingredientes:
2 huevos
300 g de chocolate negro
300 ml de nata para montar
80 g de mantequilla
280 g de azúcar
120 ml de aceite
160 ml de leche
Extracto de vainilla
180 g de harina de trigo
60 g de cacao en polvo
Levadura
Mermelada de fresa
Preparación:
Batimos los huevos y añadimos el azúcar y seguimos batiendo. Vamos añadiendo poco a poco la leche, el aceite unas gotitas del extracto de vainilla. Tamizamos la harina, levadura y el cacao y batimos bien y añadimos 120 ml de agua caliente.
Dividimos la masa en tres moldes y las hornearemos a 180º durante aproximadamente 30 minutos. Dejamos reposar.
Prepararemos el ganache, primero calentaremos la nata sin que llegue a hervir y le incorporamos el chocolate hasta que se derrita. Agregamos la mantequilla y removemos. Dejamos enfriar durante un par de horas.
Solo nos queda montar la tarta, intercalamos capas de bizcocho con ganache y la parte superior la cubrimos con una capa de mermelada.
Galletas de Navidad
Ingredientes:
2 tazas de mantequilla
1 taza y media de azúcar
2 huevos
4 cucharadas de leche
3 cucharaditas de esencia de vainilla
6 tazas de harina
2 cucharaditas de levadura
Sal
Glaseado:
3 cucharadas de polvo de merengue
4 tazas de azúcar impalpable tamizada
Agua
Colorante vegetal
Preparación:
En un bol, mezclamos el azúcar con la mantequilla y añadimos los huevos, la leche, la esencia de vainilla, la levadura, una pizca de sal y la harina poco a poco.
Formamos bolas y las dejamos enfriar en el frigorífico durante una hora. Realizamos la forma que más nos guste y las metemos al horno a 200º durante 7 minutos.
Para el glaseado, mezclamos todos los ingredientes con 6 cucharadas de agua tibia y añadimos el colorante que vayamos a utilizar. Con una manga pastelera, decoramos las galletas a nuestro gusto.
Mini muffins de chocolate
Ingredientes para 45 unidades:
1 tableta de chocolate
250 gr de azúcar
3 huevos
200 ml de aceite
150 ml de leche
300 gr de harina
Levadura
Sal
Preparación:
Batiremos los huevos con el azúcar y añadimos la leche y el aceite y añadimos la harina poco a poco y la levadura. Ponemos un poco en cada molde y una pepitas de chocolate que habremos partido anteriormente, y volvemos a cubrir con un poco de la masa de los muffins, dejamos que se hagan a 210º durante 10 minutos ¡Listo!
Tarta de queso con mermelada de albaricoque
Ingredientes:
250 gr. galletas
250 gr. mantequilla
400 gr. queso tipo Philadelphia
400 cl. leche
140 gr. azúcar
125 cl. nata
1 sobre de gelatina en polvo
Mermelada de albaricoque
Preparación:
Machacamos bien las galletas y las mezclamos con la mantequilla tibia. Lo ponemos de base en el molde. Calentamos la leche y nata y, sin que llegue a hervir, le incorporamos el azúcar, el queso y la gelatina. Removemos. Incorporamos la mezcla dentro del molde. Dejamos enfriar la tarta en la nevera durante 4 horas. Sacamos y añadimos una capa de mermelada en la parte superior.
