La 90º edición de los Oscars ya está a la vuelta de la esquina y nosotros lo queremos celebrar preparando unas recetas de cine.
Hamburgusa de Pulp Fiction
La Big Kahuna Burger es la hamburguesa por excelencia de las películas de Quentin Tarantino. ¡Os enseñamos a prepararla!
Ingredientes:
- 50 gramos de carne picada
- 2 rodajas de cebolla morada
- Una rodaja de piña
- 1 pepinillo pequeño en vinagre
- 2 lonchas de bacon
- 2 lonchas de queso cheddar
- Sal
- Una hoja de lechuga
- 1 rodaja de tomate
- Ketchup y mostaza
- Pan especial de hamburguesa
Preparación:
Mezclamos la carne picada con especial al gusto (ajo en polvo, pimienta negra, orégano, tomillo, guindilla cayena,..). Mezclamos bien y le damos forma a la hamburguesa. Dejamos reposar.
Metemos los panecillos de hamburguesa al horno para que queden un poco crujientes.
Cogemos el grill del Set Gourmet Sabores de América, y hacemos la rodaja de piña, a continuación, el bacon. Ponemos la hamburguesa a fuego fuerte, cuando le demos la vuelta ponemos el queso cheddar encima para que se funda con el calor.
Ahora solo nos queda montar la hamburguesa a nuestro gusto con todos los ingredientes.
Sandwich de pastrami
Uno de los sándwiches más famosos de la gran pantalla es que se comieron Meg Ryan y Billy Crystal en ‘Cuando Harry encontró a Sally’ en el famoso restaurante de Nueva York ‘Katz’s Deli’. Es muy sencillo solo necesitamos una buena materia prima: unas rebanadas de pan, pastrami, pepinillos y mostaza. Puedes acompañarla con una clásica ensalada de col americana. Ahora solo queda elegir una bandeja de pizarra como Select degustación de Quid para tener una presentación de 10.
Ratatouille
Comenzamos con la tan famosa receta de Disney ‘Ratatouille’, una de las recetas más populares de la cocina tradicional francesa. ¡Un plato muy sano y delicioso que encantará a todos!
Ingredientes:
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 2 berenjenas
- 3 tomates
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 1/2 lata de tomate triturado
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 1 cucharada de azúcar
- 2 dientes de ajo
- Hierbas provenzales
- Aceite de Oliva Virgen Extra, sal y pimienta negra
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Pochamos en una sartén, la cebolla y el ajo bien picado. Añadimos el tomate triturado y el tomate concentrado, salpimentamos, le ponemos hierbas provenzales al gusto y dejamos que se cocine durante unos 15 minutos.
Mientras tanto, cortamos las verduras en rodajas o en tiras.
Cogemos una fuente y ponemos en la base la salsa, encima las verduras alternando colores para que quede más colorido y apetecible. Le ponemos encima un chorro de aceite y salpimentamos, lo tapamos con papel de horno. Lo metemos al horno durante unos 45 minutos.
Esta receta la aprendimos en la película ‘Chef’ que degusta Scarlett Johansson. ¡Sencilla pero impresionante!
Ingredientes:
- 150 gr de Taguiatelle
- Dientes de ajo
- Guindillas de cayena
- Perejil picado
- Sal y pimienta
Preparación:
Ponemos la pasta a cocer en una cacerola Gastro Pasta Vapor durante 15 minutos dependiendo cómo nos guste.
Mientras tanto doramos a fuego lento unos dientes de ajo cortados a láminas, troceamos un par de guindillas y las incorporamos a los ajos para que le otorgue un toque picante.
Cuando la pasta esté preparada, la escurrimos y la incorporamos a nuestro sofrito. Removemos bien para que coja el gusto. Espolvoreamos perejil fresco picado y servimos.
Pizza napolitana
En la película ‘Come, reza, ama’, Julia Roberts y Javier Bardem degustan multitud de platos de diferentes países. Una
Ingredientes:
- 125 ml de agua
- 250 gr de harina
- 10 gr de levadura fresca
- 50 gr de sal
- Rúcula
- 4 tomates cherry
- 3 champiñones
- 5 olivas negras sin hueso
- Salsa de tomate natural
- Aceite de oliva, pimienta y sal
Preparación:
Para realizar la masa, primero cogeremos un bol y vertiremos el agua junto con el aceite y la levadura
Colocamos la harina con una pizca de sal sobre la mesa y haz un hueco en el centro donde pondremos el preparado del bol y amasaremos bien durante unos minutos. Hacemos una bola y la metemos en la nevera en un bol tapado con papel transparente durante unos 20 minutos.
Precalentamos el horno a 170º.
Estiramos la masa bien con un rodillo y la ponemos en el molde de pizza del set Gourmet Sabores de Italia. Distribuimos la salsa de tomate casera en la base con unas gotas de aceite de oliva, la mozzarella y encima le ponemos los tomates, cherrys cortados por la mitad, los champiñones en rodajas, las olivas y metemos la pizza al horno durante 10/15 minutos o hasta que veamos que está bien hecha. Sacamos la pizza y ponemos encima un poco de rúcula con unas gotas de aceite de oliva y pimienta negra.
Carne asada de Sr. y Sra. Smith
Otra receta que no puede faltar es la receta del asado de carne con judías que prepara Angelina Jolie en la película ‘Sr. y Sra. Smith’. Para prepararlo necesitamos:
Ingredientes:
- 1 redondo de ternera de 1,5 kg
- Judías verdes redondas
- 5 zanahorias pequeñas
- 4 patatas grandes
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- Una rama de romero y otra de tomillo
- Vino blanco,
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación:
El día anterior maceramos el redondo con el romero, el tomillo, un buen chorro de vino blanco, sal y pimienta.
Precalentamos el horno a 180º.
Primero pelamos las zanahorias, cortamos la cebolla en trozos al gusto y las patatas en rodajas.
Ponemos en una bandeja de horno Vita de Quid, primero las zanahorias, luego las patatas y encima el redondo de carne. Rociamos con un chorro de vino y aceite de oliva. En un lateral ponemos las judías
Sobre la cebolla añadimos las patatas y luego la pieza de carne, ya marinada del día anterior. A los lados ponemos las judías y añadimos las hojas de laurel y ponemos los ajos por la mitad. Dejamos que se haga durante media hora por cada lado de la carne aproximadamente.
