Para merendar hoy, no se nos ocurre nada más apetitoso que estas tartalettes de chocolate que hicimos hace unas semanas con La Tartería.
INGREDIENTES
Para la masa base:
- 140 gr de harina
- 30 gr de cacao
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 125 ml de leche
- 75 gr de mantequilla
- 1 huevo
- 100 gr de azúcar glacé
Para la crema de nubes:
- 215 gr Fluff (Crema de nubes)
- 225 gr de azúcar glacé
- 75 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharada de vainilla en pasta
PREPARACIÓN
Preparando la masa:
- Tamizar la harina con el cacao y el bicarbonato y resérvalo.
- Bate la mantequilla con el azúcar glacé hasta que la mezcla sea cremosa.
- Incorpora a la mezcla el huevo. Añade la mezcla de harina, cacao y bicarbonato.
- Precalienta el horno a 180° y prepara dos bandejas de horno previamente engrasadas,
- Reparte porciones de masa con en montones de 2 cucharadas.
- Hornea durante 12 minutos o hasta que los bizcochitos hayan subido y se noten esponjosos al tacto.
- Déjalos templar en la bandeja y que se enfríen por completo sobre una rejilla
Preparando el relleno:
- Bate la mantequilla con el azúcar glacé tamizado, añade el fluff o crema de nubes y la vainilla
- Agrupa los whoopies por tamaños y unelos con la manga pastelera con la boquilla redonda o de estrella para rellenar las mitades con la crema de nubes.
- A decora tus whoopies con sprinkles, topping, etc
