Nuestra receta de hoy es perfecta para una cena, entrante o aperitivo. Las Recetas de Noe nos propone esa tortilla de caballa con vegetales, una receta fácil de preparar y que está deliciosa.
Para elaborar esta receta se ha utilizado una sartén de la colección Honey de Quid. Es una sartén con un buen fondo antiadherente, con un bonito diseño de nido de abeja. Es apta para todo tipo de fuegos y libre de PFOA.
INGREDIENTES: (4 comensales)
- Una cebolla grande
- Un pimiento rojo
- Cuatro huevos grandes
- Dos latas de filetes de caballa
- 50 grs. de queso rallado
- Aceite de oliva virgen extra y sal
ELABORACIÓN:
Ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra en nuestra sartén, la llevamos a fuego ( en la vitro, al 5 ) y añadimos la cebolla picada muy fina, ponemos sal y removemos. Ahora añadimos el pimiento lavado y picado, dejamos hacerse unos 20 minutos removiendo cada poco.
A continuación en una fuente batimos los huevos con una pizca de sal y añadimos los vegetales, los filetes de caballa escurridos de su aceite y el queso rallado. Estará lista para hacerse a fuego medio bajo (en la vitro, al 4) en nuestra sartén previamente caliente. Haremos unos 6-8 minutos por cada lado y ¡lista para disfrutar!
