Receta sausage carbonara

¿Quién dijo que lo delicioso tiene que estar reñido con lo complicado? Hoy os dejamos una receta de pasta que ha preparado La Dolce Gula y que nos vuelve locos.

Los amantes de la pasta nos os podéis perder este plato que hará las mil maravillas de vuestro paladar y que podréis preparar en tan solo 15 minutos.

Ingredientes:

• 250 gr de tagliatelle al huevo
• 6 salchichas de cerdo
• 1 huevo
• 40 gr de parmesano rallado
• Perejil fresco
• Aceite de oliva, sal y pimienta negra

Preparación:

Lo primero que haremos es quitar la piel de las salchichas y formaremos unas bolas pequeñas con las manos.

Ponemos en una sartén un chorro de aceite de oliva y sofreímos las bolas, salpimentamos. Mientras tanto, vamos cociendo la pasta en una cazuela con abundante agua y sal.

Para preparar la salsa, pondremos en un bol el huevo, el queso parmesano y un chorrito de agua de la cocción de la pasta y perejil bien picado. Lo batimos.

Incorporamos la pasta a la sartén con las salchichas y dejamos que se sofrían un rato y apartamos del fuego e incorporamos la salsa.

Podemos añadir un poco más del agua de la cocción dependiendo si nos gusta la salsa un poco más espesa o más líquida.

Ahora solo queda servir en el plato y enrollar los tagliatelle con nuestros tenedores dorados Celebrart de QUID.

¡A comer!