Durante estos días de frío y lluvia del inverno y los tan comunes resfriados, no hay nada más que apetezca que una manta y un rico caldo para templarnos.
Hoy os enseñamos cómo preparar un delicioso caldo casero con la ayuda de la cacerola Bienestar de Quid. ¡Vamos a ella!
Ingredientes:
- 1 muslo y contramuslo de pollo (sin piel)
- 1 hueso de tuétano
- 1 hueso de rodilla
- 1 trozo costilla de ternera
- 1 nabo
- 1 zanahoria
- 1 patata
- 1 cebolla
- Sal
Preparación del caldo:
Comenzaremos la receta limpiando la cebolla, la zanahoria, el nabo y la patata.
Ponemos en la olla rápida las verduras limpias, los huesos, trozo de costilla, el muslo y contramuslo de pollo e incorporamos un poquito de sal. Cubrimos con agua de tal manera que sobrepase dos dedos por encima de la carne y verdura.
Cerramos la olla rápida, ponemos la posición 2 y subimos el fuego dejándolo que se cocine hasta que la válvula suba, entonces bajamos el fuego al mínimo y empezamos a contar el tiempo, se estará cocinando durante 45 minutos.
Transcurrido el tiempo apagamos el fuego, dejamos que la olla rápida pierda presión y abrimos con cuidado.
Retiramos la carne y la verdura, que podremos utilizar para preparar unas croquetas.
Colamos el caldo y servimos bien caliente. ¡Listo para degustarlo!
