Revuelto con pepino, manzana y gambas
Esta receta es muy sencilla pero muy sabrosa, ideal para preparar para las cenas.
Ingredientes:
- 2 huevos
- ¼ de manzana Granny
- ¼ de pepino
- 8 gambas peladas
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación del revuelto:
Cortamos la manzana y el pepino en trozos pequeños.
En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente, introducimos las gambas troceadas y las salteamos a continuación introducimos los huevos, una pizca de sal y pimienta y removemos bien. Ahora solo nos queda mezclar bien el revuelto con la manzana y el pepino. ¡Delicioso!
Cuscús con fruta
Sana, nutritiva y original receta de cuscús. ¿Te animas para prepararla?
Ingredientes:
- 125gr de cuscús
- 125gr de caldo de verduras
- Tomates cherry
- 1 zanahoria
- 1 mango
- 1 naranja
- 1 cebolla morada
- Cilantro
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación del cuscús:
En una cazuela, ponemos el caldo hasta que hierva e incorporamos el cuscús durante 5 minutos reposando. A continuación, removemos bien para que el grano quede suelto.
Cortamos los tomates cherry por la mitad y el resto de ingredientes bien y mezclamos con el cuscús. Finalmente, incorporamos la sal, la pimienta, un chorrito de aceite de oliva y el cilantro.
Tartar de atún con dip de mango
¡Esta receta hará las mil maravillas a tu paladar!
Ingredientes:
- 250 gr de atún rojo
- 1 aguacate
- 1 lima
- 2 chucharas soperas de soja
- 1 mango
- Aceite de oliva
Preparación del tartar:
Cortamos en cuadrados el atún y lo dejamos macerando con la soja. Cortamos también el aguacate y exprimimos la lima encima para que no se oxide.
Para preparar el dip, pelamos el mango, extraemos el hueso y lo batimos con un chorrito de aceite de oliva.
Ahora solo nos queda montar el plato. Ponemos el dip en el fondo del plato hondo, encima el atún rojo y el aguacate. ¡Listo!
Espaguetis con tomate y albahaca
Una receta de pasta sencilla para toda la familia.
Ingredientes:
- 250 gr. de espaguetis
- ½ berenjena
- Tomates cherry
- Albahaca
- 1 diente de ajo
- Queso parmesano
- Aceite de oliva y sal
Preparación de los espaguetis:
Ponemos en una olla a cocer los espaguetis con abundante agua y sal.
Mientras se cuecen, en una sartén, cortamos la berenjena en dados y la salteamos hasta que esté dorada. Añadimos los tomates cherry cortados por la mitad y el ajo bien picado. Salpimentamos. Ponemos unas hojas de albahaca y espolvoreamos el queso parmesano por encima.
Brochetas de pollo con verduras
Con estas brochetas podrás disfrutar de una forma diferente, multitud de ingredientes sanos y muy sabrosos.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 2 champiñones
- Aceite, sal y pimienta
Preparación de las brochetas:
Troceamos el pollo en taquitos, salpimentamos.
A continuación, cortamos el resto de verduras en trocos medio grandes (para que no se nos partan) y las pasamos por la sartén.
A continuación montamos las brochetas, que posteriormente, podremos pasar por el horno o parrilla si lo deseamos.
Acompañar este plato con una ensalada para aportar el toque de frescura.
