Tortilla de patata con repollo y jamón
Empezamos con una receta estupenda para este fin de semana, sobre todo si os vais de excursión (que dicen que el tiempo mejora) que hemos preparado en la cocina con Noelia Solla del blog Las Recetas de Noe.
Para preparar esta receta, Noelia ha utilizado la sartén de forja wave de QUID, con interior antiadherente marmolado de larga duración. Apta para todo tipo de fuegos y lavavajillas.
INGREDIENTES:
.400 grs aprx. de repollo
.Una cebolla grande
.Cuatro huevos
.Tres patatas
.75 grs de taquitos de jamón serrano
.Aceite de oliva y sal
PREPARACIÓN:
- Lavamos y picamos el repollo, pelamos y lavamos las patatas y las cortamos en dados.
- Poner a cocer con agua (hasta cubrir), sal y un chorro de aceite de oliva. Una vez que empiece a hervir dejamos 20 minutos, sacamos, escurrimos y reservamos.
- En una sartén con aceite de oliva hacemos a fuego medio la cebolla picada muy fina. Cuando la veamos trasparente, le añadimos los taquitos de jamón, removemos y dejamos hacerse cinco minutos.
- En una fuente grande, batimos los cuatro huevos con una pizca de sal y añadimos la mezcla de repollo y patata y la cebolla con el jamón. Unimos bien y pasamos a cuajar la tortilla, hacemos a fuego lento cinco minutos por cada lado.
Y, a comer!!
