Receta de fideos en salsa americana
Hoy os traemos una ingeniosa receta que hemos preparado con Que Rico Mis Recetas y que os hará ver las cosas desde otro punto de vista… Siempre asociamos los fideos a la sopa, ¿verdad? Pero…y si en vez de sopa…¿nos los tomamos en un sabroso salteado?
Tomad nota de los ingredientes:
- 500 ml de caldo de verduras
- 200 g de fideos finos
- 200 g de champiñones en conserva
- 200 g de calamares en salsa americana
- 50 ml de vino blanco
- 1 diente de ajo
- 1 guindilla seca
- Aceite de oliva
- Perejil picado
1. Ponemos a calentar el caldo en una cacerola (podéis utilizar la de la batería de cocina Cast de Quid. En este enlace tenéis todas las características de la misma). Cuando empiece a hervir añadimos los fideos y removemos.
Dejamos que se cuezan durante 5 minutos y reservamos calientes para que se absorba todo el caldo.
2. Picamos el diente de ajo y la guindilla. Ponemos a calentar un poco de aceite de oliva y lo doramos, procurando que el ajo no se queme porque amargaría.
3. Añadimos los champiñones y rehogamos bien. Echamos el vino blanco y dejamos que se evapore bien el alcohol antes de continuar con el siguiente paso.
4. Incorporamos a la cazuela los calamares en salsa americana y mezclamos bien.
Seguimos removiendo para que todo esté bien integrado y consigamos una salsa bastante consistente y que no esté demasiado líquida.
5. Añadimos a la cazuela los fideos directamente de la olla. Removemos muy bien para que todo se integre y dejamos que todo se cocine junto un par de minutos, procurando que los fideos no se queden apelmazados.
A la hora de servir el plato, podemos añadir un poco de perejil, para darle más aroma. ¡Y a disfrutar!
