Receta de crema de patata y calabaza

Os traemos hoy una deliciosa y suave cremita de patata y calabaza realizada por Fran del blog Qué Rico Mis Recetas. Una receta que viene genial para esos días en los que hace frío y apetece calentar el cuerpo con algo ligerito.

INGREDIENTES:

  • 400 g de patatas
  • 400 g de calabaza
  • 50 ml de nata para cocinar
  • 50 g de mantequilla
  • 1 loncha de jamón serrano
  • Sal

PREPARACIÓN:

Crema-patata-calabaza-paso-11. Pelamos la calabaza y las patatas.

Las cortamos en trozos grandes y las ponemos a cocer con abundante agua y sal (usamos la cacerola Cast de Quid).

Dejamos unos 25 minutos, hasta que al pinchar notemos que están hechas las verduras.

 

 

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2. Dejamos que se enfríe completamente.

Ponemos las hortalizas cocidas en el vaso de la batidora y les añadimos un par de cazos del agua de hervir.

Batimos bien para que todo esté bien pasado.

 

 

Crema-patata-calabaza-paso-33. Para que esté más fina, pasamos la crema por un colador fino.

Si es necesario apretamos con una espátula para ayudar a que pase a la cacerola.

Si notamos que está muy espesa, añadimos un poco más de agua de cocción.

 

 

Crema-patata-calabaza-paso-44. Ponemos la crema a calentar con la mantequilla, removiendo hasta que esté fundida.

Rectificamos de sal y la servimos acompañada con un poco de jamón picado y un chorro de nata.