Postres de otoño
Para cerrar una buena comida, no hay nada como un delicioso postre. Sorprende a tu familia y amigos con estas exquisitas recetas ideales para preparar este otoño. ¡Quedarán encantados!
TARTA DE QUESO MASCARPONE
Ingredientes:
- 500 gr. de queso mascarpone
- 500 gr. de nata líquida
- 200 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 80 gr. de harina de maíz
- 200 gr. de galletas
- 120 gr. de mantequilla
Preparación:
Para hacer la base, metemos las galletas troceadas en una batidora para que queden bien trituradas y añadimos la mantequilla y batimos hasta que quede una masa homogénea.
En el molde que usaremos para preparar la tarta, vertemos la masa y la distribuimos de forma uniforme. Y metemos al congelador 15 minutos para que la base quede más sólida.
Mientras tanto, batimos los huevos, ponemos el azúcar y finalmente la nata poco a poco mientras vamos batiendo. Cuando esté todo bien batido, introducimos el queso mascarpone y la harina de maíz.
Calentamos el horno a 160°, vertemos la mezcla en el molde y lo metemos al horno durante unos 75 minutos.
CUPCAKES DE CHOCOLATE
Ingredientes:
- 100 gr de mantequilla
- 180 gr de azúcar
- 2 huevos medianos
- 220 gr de harina
- 2 cucharaditas de levadura
- 120 ml de leche
- 150 gr de chocolate con leche
- 2 cucharadas grandes de cacao en polvo
Frosting de vainilla:
- 50 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar glass
- Esencia de vainilla
Preparación:
Mezclaremos la mantequilla junto con el azúcar. A continuación, añadimos los huevos y el chocolate, previamente derretido. Después añadimos la harina, junto con la levadura y el cacao en polvo. Por último, añadiremos la leche y batiremos hasta que la mezcla sea homogénea.
Colocamos la mezcla en los moldes para cupcakes y horneamos durante 20 minutos aproximadamente a 180ºC.
Sacamos los cupcakes del horno y los dejamos que se enfríen.
Finalmente para el frosting de vainilla, mezclamos todos los ingredientes y los batimos bien. Con ayuda de una manga pastelera decoramos cada cupcake.
COPA DE YOGUR CON FRUTOS ROJOS
Ingredientes:
- Yogur griego
- Galletas
- Frutos rojos (arándanos, frambuesas, grosellas,moras…)
Preparación:
Machacamos las galletas con un mortero. Y las introducimos en la base de una copa.
A continuación, vertemos el yogur que cubra la mitad de la copa. Cogemos los frutos rojos y los trituramos en una batidora. Reservamos unas pocas para decorar.
Ponemos la mermelada de frutos rojos que nos ha quedado sobre el yogur y cubrimos nuevamente de yogur, hasta arriba de la copa. Finalmente, ponemos los frutos que habíamos reservado encima.
CREPES
Ingredientes:
- 3 huevos
- 125 gr. de harina
- ¼ de leche
- Sal
- 30 gr. de mantequilla
- Azúcar glas
Preparación:
Batimos los huevos, y lo metemos en la batidora donde además introduciremos la leche y la sal. Poco a poco iremos echando la harina mientras batimos.
Dejaremos reposar la masa durante unos minutos.
En una sartén, ponemos un poco de mantequilla y ponemos dos cucharadas de la masa preparada y la extendemos bien por toda la sartén. Podemos rellenarla con lo que más nos guste: chocolate, frutas, mermelada o simplemente solas. La doblamos y que se haga por el otro lado. Las sacamos de la sartén y las ponemos en un plato. Espolvoreamos azúcar glas por encima y decoramos con trozos de fruta al gusto.
