Pollo guisado con cacahuetes

Para comenzar la semana, os proponemos una rica receta de pollo guisado con cacahuetes que queda estupendamente para los que comen fuera de casa.

INGREDIENTES

– 1 pollo o 5 muslos y contramuslos de pollo
– 1 cebolla
– 3 dientes de ajo
– 100g vino blanco
– 100g agua
– Aceite de oliva virgen extra
– Un puñado de cacahuetes tostados
– Sal
– Hojas variadas de lechuga

PREPARACIÓN

Lo primero que haremos es retirar la piel del pollo y lavarlo.

Salamos el pollo y lo freímos junto a 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una vez el pollo coja un poco de color, reservamos.

Freímos la cebolla en el mismo aceite hasta que empiece a tener un bonito color dorado.

Mientras tanto, hacemos un majado con los ajos, cacahuetes y una pizca de sal, añadimos el vino, mezclamos y vertemos donde tenemos la cebolla dorada, incorporamos el vaso de agua y a continuación el pollo.

Cerramos la cazuela y cocinamos durante 1h y media, también podemos cocinar el pollo en olla express, el tiempo en este caso será de 25 minutos.

pollo-guisado-paso-a-paso

Servimos el pollo con un poquito de salsa y hojas variadas de lechuga. ¿Quién dijo que no es posible comer bien fuera de casa?

pollo-guisado