Brochetas de pollo

¿Qué mejor forma para comenzar la semana que con estas brochetas de pollo con verduras, que quedan estupendamente para preparar un rica y completa comida?brochetas-pollo

 

Os indicamos cómo realizar este sencillo plato para llevar:

INGREDIENTES

  • 12 brochetas de madera
  • 2 pimientos verdes para freír
  • 1 pimiento rojo
  • 12 tomates cherry
  • 500g pechuga de pollo o muslo de pollo deshuesado

Para macerar el pollo:

  • 30g zumo de limón
  • 20g aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 cucharadita tomillo
  • 1/2 cucharadita pimienta molida

PREPARACIÓN

En primer lugar maceramos el pollo, vertemos en un cuenco: zumo de limón, aceite de oliva virgen extra, pimentón dulce. tomillo, pimienta. Incorporamos el pollo cortado en taquitos, mezclamos bien y dejamos macerar 2 horas, dentro de la nevera.

Cortamos las verduras y alternamos pimiento verde, pollo, pimiento rojo, pollo, tomate cherry, pollo. Salpimentar.

paso-a-paso-brochetas-pollo

Vertemos unas gotas de aceite de oliva virgen extra sobre la plancha, pincelamos con un pincel de cocina y calentamos bien la plancha, solo queda cocinar las brochetas hasta que estén hechas.

pinchos-pollo